主料:
夹心肉适量，
嫩南瓜适量，
葱适量
辅料:
蒜泥适量，
虾皮适量调料
盐适量，
蚝油适量，
料酒适量鲜肉瓜丝麦饼的做法步骤
1.嫩南瓜擦成丝，加盐搓软出水。
2.挤干水分，挤出的南瓜水留着和面。
3.南瓜水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。
4.夹心肉剁细，加盐、蚝油、料酒先拌匀入味。
5.南瓜丝、夹心肉，葱切碎，加蒜泥、虾皮拌匀。
6.馅料均匀分成小份，搓圆。
7.面团均匀分成小份。
8.揉圆，擀成中间厚四周薄的圆面片。
9.放入南瓜肉馅。
10.收好口，收口朝下放置。
11.擀成薄饼。
12.平底锅中刷油烧热，放入麦饼中火煎。
13.翻面再煎。
14.切成小块，皮薄馅厚，瓜丝香软。
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面食 家常菜 饼 夹心肉
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